内容源自【
教师教学用书
】
《庖丁解牛》
参考译文
【必修下册第一单元
·资料链接
】
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，
砉砉
作响，进刀时发出“骋”的声音，没有不合乎音律的。
（
既
）
合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！
（
你解牛的
）
技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庖丁放
下刀回答说：“我追求的是天道，超过技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到没有不是
（
完整的
）
牛的；三年以后，未曾看到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了，而精神在活动。依照牛体的自然结构，击入大的缝隙，顺着
（
骨节之间的
）
空处进刀，依照牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来。那牛的骨节有空隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，十分宽绰，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此十九年了刀刃还像刚从磨刀石上磨出来。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为筋骨交错聚结之处而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻，
谍
的一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土堆积在地上一样。我提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀揩拭干净，收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，懂得了养生的道理了。”
《庖丁解牛》参考译文【普通高中语文必修下册教师教学用书·第一单元资料链接】
